Une bonne adresse en Poitou-Charente

A Bonneuil-Matours, au nord-ouest de Chauvigny, cité médiévale de caractère, si situe un charmant restaurant en bordure de Vienne : "Le Pavillon Bleu".

En septembre 2004, j'ai pu y déguster un fantastique menu du terroir :

Foie gras en croûte de sangria et compotée de fruits

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Cannette à la pêche de vigne et légumes vapeur

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Plateau de fromages régionaux

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Pain perdu de poires à la liqueur de Pinot, sauce pistache